1月のおすすめメニュー(kavakava by the sea)

木々も寒そうに冬支度を終え
街はすっかり冬化粧
樹木は動けないから暖かい春まで、じっと我慢
一冬の辛さを年輪に刻む。
人は四季に関係なく気持が浮き沈む。
樹木と違う点があるとすれば、時を待たずに気持を変えられる。
変えたいという意志があれば……
長い人生だから良い時もあれば、悪い時もあるよ。
どんなに辛くてもいずれ立ち直る。
気長に考えよう。
生きていくこと、生活していくこと、恋に悩むことも…
大なり小なり人は皆苦しんでいる。
君だけが特別じゃないはず。
だから頑張れ!大切な君(あなた)
君のことを必要と思っている人は
周りにたくさんいる。
この僕も含めて……
長い人生、人はいろんな理由で立ち止まってしまうことがあります。
まっ暗なトンネルの中にいるような錯覚に捕らわれたり、自分だけがどしゃ降りの
冷たい雨に打たれているような気持になったり……でも頭の中では
出口のないトンネルも、やみ終えない雨もないことを分かっているはず。
ただ心が立ち止まりたいだけ。冬が終わって春の暖かさを感じられるのは、
長い冬の寒さがあるからこそ。
季節も少しずつ動いていきます。
心の重りに力を加えて少しずつ動かしていきましょう。
今月はあなたの心の重りを軽くできるように
寒い冬を楽しむお飲み物とお食事を御用意しました。

・春鹿微発泡純米酒「ときめき」★☆☆‥‥1,200(300N)
春鹿の蔵元が四季を通じて飲まれる新感覚の日本酒を造りたい!と望んでいただけあって、シャンパンを思わせる泡のなめらかな味わいと甘さを残すのどごし、「ひめぜん」の炭酸あり、コクのある「すず音」という感じです。アルコールも7%台、日本酒はちょっと、という方もぜひ試してみて下さい。
・梅乃宿発泡純米酒「ファンタジー」★☆☆
 
‥‥‥‥‥‥‥1,000(330N)
画家の芳岡ひでき氏のデザインした月を見上げる可愛いうさぎのラベルもおしゃれなブルーのボトルもとても日本酒に見えません。酵母の働きで炭酸ガスをじっくり溶けこませたキメ細かい泡と爽やかなのどごしも本当に米から出きたのかと関心する程ジューシー! アルコール7%未満カクテル感覚、ビール感覚で今宵あなたも「うさぎさん」になって楽しみましょう。

★☆☆弱め ★★☆普通 ★★★強め


・韓国風牛スジ煮込み鍋‥‥‥¥850
コラーゲンたっぷりなやわらかく煮込んだ牛スジに季節の野菜、唐辛子、コチュジャン等を加えて鍋に仕上げました。寒い冬を楽しみたい"病みつき"になりそうな鍋です。"病み上がり"の人もど〜ぞ!
・新巻鮭のスモーク仕立て‥‥‥¥700
今が旬の新巻鮭を緑茶で軽くスモークしてみました。どんなお飲み物にもピッタリです。もちろん煙草をすわない人(ノンスモーカー)にもおすすめします。
・ハーブピッツァ‥‥‥‥¥700
数々のスパイスとハーブを組合せて,スペシャルなクリームチーズソースをピザ生地に塗りジューシーに焼き上げたおつまみ感覚ピッツァ、口の中に拡がるなんともいえぬハーブの香りに本場イタリア人もびっくり! あまりのおいしさにパスポートのビザが切れてもオーバースティしちゃいそう!

・淡雪華〜Love〜★★☆……¥600

口の中にほんのり残る日本酒の上品な味わいとローズリキュールのバラの香りがお口の中に拡がり、まるで恋の花が咲いたような感覚が味わえます。
はかなく消える雪の華をイメージした淡いピンクの淡雪華。
あなたの切ない恋を思いうかべて、ちょっぴりシュールな気分にさせるカクテル淡雪華。いつまでも変わらないあなたに捧げます。

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